单纯性肥胖，对于人们来做太不陌生了，当我们的生活正在走向小康的时候，您会觉察到周围人群中的胖子正在悄悄地多起来。肥胖所带来的社会问题已大大超过您的想象力，在那些被褒贬为“富态”的胖子后面，却隐藏着各种各样的灾难。
肥胖是人体脂肪积聚过多的状态。当食入的能量高于能量的消耗时，脂肪组织就积聚下来，体重随之增加。体重的增加，除因脂肪过多外，也可是水分储留和肌肉发达。我们通常所说的肥胖，就是指因脂肪积聚过多，使体重超过标准体重20％的状态，而体重仅超过标准体重的10％，只能认为是超重。单纯性肥胖就是肥胖病中最常见的-种。
肥胖是体脂增加的结果，可它最终表现出的是体重的增加。在生理状态下，由于一年四季穿衣的不同，以及测体重前未排尿便，都时常使人感到体重无缘无故地增加了1Kg，更何况水平衡的一日间波动量在1．4kg左右，这并不为奇。妇女在月经期前，体液积聚可高达2kg。
实际上，如果一个健康的成年人，从30岁以后，也可能在20～24岁以后，体重的变化常常固定在一个正常的波动范围，体重不应该有太大的变化。在南非的祖卢人(Zulus)，他们长期生活在乡间，饮食以谷类、水果和牛奶为主，体重可维持不变，直到60岁以后，体重才开始下降。在我国的一些农村、山区也有这种规律，城市里从事某些体力劳动的人，在正常饮食条件下，其体重变化亦不大。
